В одной из самых бедных стран мира выращивать еду приходится на земле, девять месяцев в году заливаемой дождями. Во влажный сезон три четверти страны может быть затоплено. Спасают ситуацию гидропонные системы, позволяющие выращивать различные культуры на воде. В основе плавучих грядок — гиацинты. Из их стеблей сплетают некое подобие плота. Когда вода прибывает, грядки остаются на плаву. Функции почвы выполняют органические слои водяного гиацинта, водорослей и других растительных остатков.