Картофель — один из самых популярных овощей на кухне. Однако едите ли вы обычный или сладкий картофель? И знаете ли вы, в чем польза сладкого картофеля?
Сладкий картофель, также известный как батат, не только более диетический, но и более полезный продукт, чем обычный картофель. Он может стать ингредиентом вкусного десерта или может быть приготовлен как обычный овощ — все зависит от индивидуальных предпочтений.
Если вы сами еще не включили сладкий картофель в свое меню, то пора это сделать. Он богат витамином A, витамином B5, витамином B6, тиамином, ниацином, рибофлавином и каротиноидами (которые придают ему оранжевый цвет).
Кроме того, в этом овоще вы не найдете жиров, а содержание натрия в нём относительно низкое В сладком картофеле калорий меньше, чем в обычном, но сахара больше.
Если вы все еще не уверены, почему вам следует добавить этот овощ в свой рацион, мы предлагаем вам шесть преимуществ для здоровья от его употребления, которые возможно убедят вас.
1. Он полезен для глаз
Сладкий картофель полон бета-каротина — вещества, которое также содержится в моркови и тыкве. Исследования показывают, что бета-каротин может помочь предотвратить и замедлить прогрессирование катаракты (помутнение зрения, наиболее часто встречающееся у пожилых людей).
2. Он хорошо влияет на сердце
Сладкий картофель богат магнием, который необходим для производства энергии, поступающей из пищи. Кроме того, магний необходим для нормальной работы артерий, костей, сердца и мышц.
3. Он помогает снизить стресс
Сладкий картофель — это сложные углеводы, что означает, что его употребление вызывают выброс гормона серотонина в мозг. Это вызывает приятные ощущения, что, в свою очередь, снижает стресс.
4. Он помогает похудеть
Уже выяснилось, что этот овощ «бедный» на жир и калории. Однако он может содержать большое количество клетчатки, которая, как мы знаем, надолго насыщает и помогает человеку есть меньше в течение дня.
5. Он придает энергию
Опять же, из-за того, что сладкий картофель содержит сложные углеводы, он является отличным источником энергии. Хорошо, что этой энергии хватит не только на несколько часов (как, например, с кофеином), но и на весь день.
6. Он хорошо влияет на состояние кожи и волос
Исследования показывают, что витамин А может помочь защитить от вредного воздействия солнца. Витамины C и E известны своими косметическими преимуществами. Все вместе эти полезные вещества способствуют здоровью кожи и лучшему росту волос.