Ингредиенты:
рыба линь — 3 шт;
масло подсолнечное — 1 ст л;
соль — по вкусу;
приправа для рыбы — по вкусу;
морковь — 300 гр;
майонез — 3 ст.л;
приправа для жарки мяса — по вкусу
Способ приготовления:
Сегодня буду готовить речную рыбку-линя в духовке. Для приготовления необходима сама рыбка и морковь.
Морковь чищу, тру на терке. Тушу в сковороде на растительном масле до полуготовности (минут 8).
Приступаем к рыбке. Рыбу чищу (многие линов не чистят, но я чищу), солю.
Теперь необходимо нашу морковку смешать с майонезом (2 ст. ложки)и солью. И большей частью этой смеси нафаршировать рыбку.
Оставшуюся смесь моркови с майонезом выкладываем на противень, предварительно не обильно смазанный маслом.
Далее смешиваю майонез с приправой. У меня для мяса. Этот ингредиент очень важен. Он перебивает речной запах. Хотя я его не слышу и без него, а мужу он слышится.
Смазываю этой смесью наши линьки.
Ставлю в духовой шкаф на программу гриль. Это 25 минут при температуре 240 градусов. По истечении половины времени рыбу необходимо перевернуть.
В этом рецепте важно делать морковную подушку. Имею опыт приготовления и без нее. С ней рыба получается более сочной.
Рекомендую приготовить с любой речной рыбкой. Детям приготовленная именно таким способом рыба очень нравится.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 160 руб.
Источник