Ингредиенты:
крупа манная. — 1 стакан;
сахар песок — 1 стакан;
молоко — 1 стакан;
смородина замороженная — 100 грамм;
разрыхлитель — неполная чайная ложка;
ванилин — по вкусу;
лимонная кислота — по вкусу;
куриное яйцо — 2 штуки;
мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
масло подсолнечное — 100 мл
Способ приготовления:
Здравствуйте всем.
Из купленной замороженной чёрной смородины вчера я готовила кисель домашний, а сегодня использовала её при выпекании манника.
Готовим продукты.
В глубокую миску высыпаем сахар.
Вбиваем туда яйца.
Теперь нужно хорошо взбить, чтобы сахар полностью растворился.
Ну вот, теперь готово. Добавляем тёплое молоко.
Теперь можно засыпать приготовленную манку.
Тщательно перемешиваем.
Накрываем полотенцем и оставляем минут на 25-30. Манка должна разбухнуть.
Вот теперь продолжаем. Манка разбухла.
Следовало бы добавить сливочное масло, но у меня его не оказалось. Поэтому я заменила сливочное на подсолнечное.
Опять перемешиваем и добавляем по вкусу ванилин.
Затем добавляем разрыхлитель и лимонную кислоту.
Снова всё тщательно перемешиваем. Можно конечно делать это при помощи миксера, но я привычная венчиком.
Просеиваем муку.
И снова тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто получается нежное и воздушное.
Далее следует смазать форму подсолнечным маслом и посыпать слегка манной крупой. поскольку у меня старая форма, ещё с советских времён (всё никак не соберусь заменить её), то я постелила пергаментную бумагу и уже именно её смазала маслом и посыпала манкой. А затем вылила туда тесто и постаралась распределить его равномерно.
Сверху посыпала вынутой из морозильника ягодой чёрной смородины.
Духовка к тому времени должна быть уже разогретой. Выпекать минут 35 до румяной корочки. готовность можно проверить при помощи зубочистки.
Манник готов, можно подавать на стол.
Тесто хорошо поднялось. Манник получился лёгкий, нежный и вкусный.
Получается шесть вот таких порций.
Пробуйте и наслаждайтесь!
Приятного всем чаепития с вкусняшками!!
На приготовление уходит примерно полтора часа.
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Источник