Ингредиенты:
лук-порей — 2 шт;
огурцы — 2 шт;
колбаса вареная — 200 гр;
свекла маринованная — 50 гр;
яйца куриные — 3 шт;
соль — по вкусу;
сметана 15% — по вкусу;
кефир — по вкусу;
картофель — 3 шт;
холодна вода — 1 ст
Способ приготовления:
Сегодня буду готовить окрошку.
С наступлением невыносимой жары не хочется кушать теплые, жирные блюда. Хочется чего-то легкого, холодного и в жидком состоянии. Таким блюдом для нашей семьи является окрошка. Скажу сразу честно, что мы с мужем ее любим, а дети кушают без жидкости-как салат.
Итак, ингредиенты, которые нам понадобятся.
Картофель отвариваем «в мундире» вместе с яйцами, очищаем от кожуры и скорлупы.
Затем все продукты режем кубиками. Многие, знаю, натирают на терку, ноя именно кубиком.
Нарезаем в произвольном порядке: яйца, колбасу,
Огурчики
Картофель
Свеклу каждый год я отдельно закатываю по специальному рецепту для окрошки (это и есть секретный ингредиент). В ней очень много уксуса. Закатываю, чтобы был и рассол (не знаю как правильно назвать). Из банки достаю свеклу, нарезаю кубиками по тарелкам.
Ингредиенты все хорошенько перемешиваю и раскладываю по тарелкам. В этот раз я добавила листья салата, но лучше был бы укроп.
Затем все это солю, добавляю сметану, кефир и рассол из банки, в которой мариновалась свекла.
Заранее в холодильнике остудила кипяченую воду.
Ей заливаю нашу сухую окрошку.
Получается прохладненько, утоляет и голод и жажду.
Блюдо готовиться быстро.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Источник