Ингредиенты:
печенье юбилейное — 3 уп.;
сгущенное молоко с сахаром — 70-80 мл;
сметана — 100 г;
мармелад яблочный — для украшения;
кокосовая стружка — для украшения;
шоколад с кофе — 2 плитки
Способ приготовления:
Рецепт пирожного «Шишки» лежал в закладках к Новому году, но так руки и не дошли до него. Вообще этот симпатичный десерт украсит любой праздничный стол, не только новогодний.
Для приготовления десерта без выпечки «Шишки» подойдет любое рассыпчатое печенье. У меня юбилейное традиционное.
Выкладываем печенье в любую подходящую глубокую емкость и измельчаем в крошку. Я намеренно оставляю крупные кусочки печенья. Мне так нравится.
Добавляем сто граммов жирной сметаны.
И 70-80 мл сгущенного молока.
Шоколад (у меня темный шоколад со вкусом кофе) растапливаем в микроволновке.
И выливаем растопленный шоколад к остальным ингредиентам.
Перемешиваем до получения однородной массы. Вымешивать нужно до тех пор, пока стенки не станут чистыми.
Из получившейся массы формируем пирожное, похожее на шишку. И острым ножом делаем крестообразные насечки.
Из мармелада зеленого цвета (у меня яблочный мармелад «Ударница») нарезаем тонкие полоски и делаем что-то вроде еловой веточки.
Сверху шишки можно присыпать кокосовой стружкой, будто снегом. С декоративной точки зрения, сахарная пудра была бы больше похожа на снег, но у меня ее не было на тот момент. Да и в кокосовой стружке больше пользы, чем в обычном сахаре. В ней и витамины, и жиры/белки и прочее. А в сахаре один вред:)
К тому же пирожные и так сладкие, поэтому кокосовая стружка лучше, с точки зрения пользы и вкуса.
Вот такие пирожные «Шишки» у нас получились.
В разрезе пирожные «Шишки» выглядят так:
Время приготовления: 25 мин.
Источник