Ингредиенты:
картофель — 1 кг;
укроп — по вкусу;
специи — по вкусу;
чеснок — по вкусу;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное — 3 ст. л
Способ приготовления:
Наступил сезон свежих овощей, фруктов и молодого картофеля. В варёном виде молодая картошка уже поднадоела и решила этот самый картофель запечь. Запекать его можно прямо в кожуре тщательно промыв. Выбирать лучше помельче, чтобы можно было запечь целиком или располовинить. Мне к сожалению попался крупный картофель который пришлось почистить и порезать. Но менее вкусным он от этого не стал ). Такой картофель очень подойдёт с Холодником .
Берём картофель и нарезаем ломтиками ( мелкий можно целиком )
Зелень укропа мелко нарезаем. (Можно использовать любую зелень которую любите )
Добавляем чеснок ( у меня Чесночная таблетка …)) )
Затем добавляем специи ( у меня хмели-сунели ), соль по вкусу и 2 столовые ложки растительного масла.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем на минут 30-40 пропитываться. Желательно каждые минут 10 все это перемешивать, чтобы наш картофель равномерно мариновался…)
Через пол часа выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем его в духовку на минут 40 при температуре 180 градусов.
Вот такой симпатичный и вкусный гарнир у нас получился
Приятного аппетита !!!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Источник