Ингредиенты:
свиное рагу — 400 г;
картофель мелкий — 15 шт;
кориандр семена — 1 д.ложки;
перец чили молотый — 1 д.ложки;
перец черный молотый — 1 д.ложки;
базилик сушеный — 1 д.ложки;
шашлычная приправа — 1 д.ложки;
масло растительное — 2 ст.ложки;
вода — 200 мл;
молоко — 200 мл;
соль — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.
Способ приготовления:
Обожаю готовить блюда в духовке, потому что это быстро, полезно и вкусно.
Рассказываю как можно приготовить прекрасное и экономное второе блюдо в духовке.
Свиное рагу хорошо промываю под проточной водой. Свиное рагу — это немного мяса на косточках, мелко порубленных.
Беру побольше разнообразных специй. У меня семена кориандра, перец молотый чили красный, перец молотый черный, шашлычная приправа, базилик сушеный.
Данными специями посыпаю свиное рагу и хорошо перетираю. Оставляю минут на 15.
Подготавливаю глиняный горшок и растительное масло.
На дно горшка наливаю немного растительного масла
и выкладываю подготовленное свиное рагу.
Ставлю горшок в духовку, выставляю 250 градусов.
Минут через 15 достаю горшок из духовки, перемешиваю рагу, добавляю соли, лавровый лист и снова отправляю в духовку.
Пока горшок в духовке, чищу картофель.
Минут через 15 снова достаю горшок из духовки и на свиное рагу кладу очищенный мелкий картофель, который слегка подсаливаю,
доливаю воды,
молока и отправляю в снова в духовку.
Минут через 15 — 20 можно уже доставать готовое блюдо.
Картофель изумительно пропитан, мягкий, ароматный. Свиное рагу изумительно мягкое, ароматное.
Блюдо из данного количества рассчитано на 3 хорошие порции.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник