Ингредиенты:
свекла отварная — 4 шт;
редька — 2 шт;
яйца куриные — 5 шт;
картофель отварной «в мундире» — 4 шт;
лук репчатый — 1 шт;
майонез — 100 г
Способ приготовления:
Я очень люблю салат сельдь под шубой, но очень не люблю возиться с разделкой рыбы, а приличное филе купить сложно. Поэтому готовлю любимую селедочку редко (( На одном блоге нашла рецепт салата «ложная селедка под шубой», автор обещала вкус один в один. Я попробовала… Ну что сказать, похож салат, но другой. Вкусный. Поэтому готовлю его иногда для разнообразия.
Секретный ингредиент — редька. В классическом рецепте селедка меняется на редьку и вуаля, готово. Из опыта скажу, редьку надо брать поострее и этот слой солить, чтобы он получился ярким по вкусу.
Чтобы не возиться со свеклой, я покупаю готовую. В Ташкенте разница в цене небольшая, так что игра стоит свеч.
салатик собирается слоями.
Первый слой: редька на терке (лучше выбрать не водянистый овощ, или отжать лишний сок)
Второй слой: немного лука, совсем капелька
Третий слой: свекла на терке
Четвертый слой: майонез. Слой майонеза достаточный, чтобы пропитать нижние слои, но чтоб они не хлюпали
Пятый слой: картофель отварной в мундире, потереть на терке
Шестой слой: белки, покрываем их майонезом
Дальше идет редька и все слои повторяются в том же порядке
Последним слоем идут желтки на мелкой терке. Я люблю делать последний слой салата из желтков, т. к. они не заветриваются как майонез и не вянут как овощной слой
Этому салатику обязательно! надо дать пропитаться. Лучше готовить с вечера, а пробовать в обед следующего дня.
Мне нравится. Не могу сказать, что этот салат реально может заменить сельдь, но сам по себе он очень интересный.
Приятного аппетита
Время приготовления: 25 мин.
Источник