Ингредиенты:
молоко — 350 мл;
сахар — 10 ст.л;
мука — 800 гр;
масло сливочное — 50 гр;
масло подсолнечное — 50 мл;
соль — по вкусу;
дрожжи свежие — 50 гр;
яйца куриные — 3 шт;
орехи грецкие — 200 гр;
халва подсолнечная — 200 гр;
ванилин — 1 пакет
Способ приготовления:
Дрожи раскрошить, добавить ложку сахара и ложку муки, налить 50 мл теплого молока и дать подняться.
В оставшейся молоко насыпать сахар и подогреть на огне до полного растворения сахара.
Довавить сюда сливочное масло и растопить.
Яйца взбить миксером, добавить ванилин.
В миске смешаем взбитые яйца, теплое но не горячее молоко с сахаром и маслом, подошедшие дрожжи, соль.
Вводим дважды просеянную муку. В зависимости от использованных ингредиентов, количество муки может немного отличатся от количество написанного в рецепте.
Замешиваем мягкое тесто.
После чего замешиваем на смазанном подсолнечном маслом столе.
Тесто готово. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в теплое место на 1.5 — 2 часа подняться.
Готовим начинку:
Орехи пропустить через мясорубку, халву раскрошить. У меня холва была с орахисом, поэтому я её тоже пропустила через мясорубку.
Тесто поднялось. Выкладываем на стол и замешиваем чтоб избавить тесто от углекислого газа.
Делим тесто на три комочка корорых раскатаем толщиной 0.5 см.
Смазываем подсолнечным маслом и сыпем орехи с халвой.
Сворачиваем в рулет.
Рулет разделим вдоль пополам.
И заплетаем обычным способом.
Кладём сдобы на противень застреленный пергаментом.
Выпекаем 40 -50 мин при температуре 190 градусов.
Такую сдобу можно приготовить также с маковой начинкой. Для этого : 100 грам мака перемолоть в кофемолки, дважды залить кипятком, слить воду, смешать мак со 100 мл молока и 3 ст. л сахара, варить до полного впитания молока маком.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник