Ингредиенты:
мука пшеничная — 1 кг.;
соль — 2 чайных ложки;
сахар — 60 гр.;
масло растительное — 80 гр.;
куриное яйцо — 1 шт.;
вода — 450 гр.;
дрожжи быстродействующие «саф-момент» — 1 пакетик
Способ приготовления:
Самые вкусные булки — это приготовленные дома. Очень люблю ставить тесто на быстродействующих дрожжах для сдобы. Быстро созревает, а еще привлекает аромат ванили, когда печется, то по всему дому расплывается необыкновенный запах.
Используя представленные продукты — делаю тесто.
В первую очередь необходимо развести дрожжи в воде (0,5 стакана) с 1 чайной ложкой сахара.
Раствор должен постоять некоторое время в теплом месте. О готовности, для дальнейшего применения скажет шапка пены на поверхности. Дрожжи готовы.
В посуду с высокими бортами выливаю масло, добавляю сахар, соль, яйцо и все очень тщательно размешиваю. Желательно, до однородной массы.
Добавляю дрожжи и воду. Опять перемешиваю.
В последнюю очередь высыпаю муку и завожу тесто.
Накрываю кастрюлю льняным полотенцем и ставлю в теплое место — созревать. В процессе тесто поднимается, его необходимо осаживать. Когда, тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово. можно стряпать булки.
Для плетенки берем часть теста и раскатываем его в пласт. Смазываем маслом, посыпаем сахаром и делим на 3 полоски.
Далее плетем косу.
Булку перекладываем на противень и даем нашему изделию хорошо расстояться.
Отправляем в хорошо прогретую духовку, на… У меня это занимает 30-45 минут. Готовую плетенку вынимаю из печи и обязательно даю немного » отдохнуть».
Много времени булке «отдохнуть» не удается.
Теплая, ароматная выпечка — наверное, самая вкусная!
Время приготовления: 4 ч.
Источник