Ингредиенты:
грибы — 50 гр.;
картофель — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 0,5 шт.;
сыр плавленый — 2 ст.л.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
зелень петрушки и укропа — по вкусу
Способ приготовления:
Обожаю супы-пюре и стараюсь их готовить разные. В это раз у меня был совсем маленький урожай свежих грибов, но это мне не помешало приготовить густой вкуснейший суп-пюре.
И так, берем грибы и отвариваем в чуть подсоленной воде.
нарежем пока варятся грибы картофель и морковь.
Минут через 15 добавляем мелко нарезанный картофель и морковь в грибной бульон.
и варим еще минут 5-7. А пока нарежем репчатый лук. Можно было бы обжарить лук и морковь, но я решила приготовить диетический супчик.
Добавляем его в суп, чуток подсолим суп и поперчим — по вкусу. И еще минут 5.
Приготовим плавленный сыр любой, главное чтобы он плавился в супе.
Добавляем в суп пару ложек сыра
А теперь блендером размешиваем хорошенько.
Получился вот такой супчик.
Наливаем в тарелку, украшаем ароматной зеленью и наслаждаемся. Быстро, очень вкусно!
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник