Винегрет со свежей капустой – это вкусное и простое в приготовлении блюдо. Зачастую готовят винегрет с квашеной капустой, но что делать, если у вас ее нет. Не отчаивайтесь и готовьте салат с обычной свежей белокочанной капустой. Свежая капуста очень хрустящая и по вкусу имеет нежный аромат. Идеально подходит для любых салатов, в том числе для винегрета. Сегодняшний винегрет готовится из доступных и недорогих продуктов. Такой салат идеально подходит для правильного питания – в его составе только овощи, заправленные маслом. Перед вами классический рецепт с фото пошагово. Готовится винегрет быстро, особенно если заранее отварить картофель, свеклу и морковку. С отваренными корнеплодами салат можно подавать к столу уже через 15-20 минут.
Ингредиенты:
— картофель – 100 г;
— свекла – 100 г;
— капуста белокочанная, свежая – 100 г;
— горошек консервированный – 80 г;
— морковка – 80 г;
— соленые огурцы – 80 г;
— масло растительное – 50 г;
— соль – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Заранее сварить корнеплоды – свеклу, морковку и картофель. Свеклу варить минут 40, картошку и морковку – 20-25 минут. Готовые сваренные корнеплоды остудить, почистить от кожуры.
Нарезать кубиками свеклу, морковку и картофель.
Сложить в мисочку нарезанные овощи, всыпать к ним нашинкованную свежую капусту.
Нарезать кубиками соленые огурцы и всыпать в салат.
Слить маринад с горошка, всыпать бобы в винегрет, они сделают салат более оригинальным и вкусным.
Салат посолить, приправить маслом, можно использовать как рафинированное без запаха, так и пахучее рыночное масло.
Перемешать и подать готовый винегрет к столу. Полезное и вкусное блюдо понравится каждому. Приятного вам аппетита!
Также вкусным получается винегрет с грибами.
Источник