Выяснилось, что невысокие дети, которые употребляют в пищу значительное количество оранжевых овощей, расти начинают практически вдвое быстрее сверстников. К таким выводам пришли исследователи из Еврейского университета (Иерусалим).
В данных новейшего исследования говорится о том, что диетологи долго присматривали за детьми, которые постоянно питаются сбалансировано. Стало ясно, что, получая в пищу значительное количество оранжевых овощей, которые богаты витамином А, расти начинали намного интенсивнее сверстников.
Отметим, что в исследовании участвовали более трёхсот детей, возраст которых от 3 до 16 лет. Оказалось, что невысокие дети, в рационе которых присутствовал витамин А, за год выросли на восемь сантиметров в среднем. А группа детей, которые оранжевых овощей употребляли мало, выросли только на четыре сантиметра.
Тали Синай, доктор из Еврейского университета, пояснила, что чаще всего дети маленького роста абсолютно здоровы. Они лишь страдают скрытой нехваткой различных микроэлементов и витаминов.
Она отмечает: «Значительная нехватка железа, витамина А, а также цинка приводит к заметному замедлению в росте. Мы попробовали предложить сбалансированное питание и сделали упор именно на эти элементы».
Мороженое для любопытных
Холодные десерты в летнее время особенно популярны, а любители экспериментов, кулинарного экстрима будут рады новым изобретениям, которые можно попробовать в лучших магазинах, ресторанах и кафе по всему миру.
В Токио можно попробовать мороженое, имеющее вкус цыпленка под соевым соусом. В другие виды привычного холодного лакомства в качестве экзотического ингредиента японцы добавляют угорь, корень орхидеи, острый перец, васаби, салат, морскую капусту и чеснок. Новым и самым популярным в Японии является мороженое с кониной. Париж удивляет гурманов в летнюю жару холодными десертами с розами, а Сингапур – крайне специфическим на вкус мороженым с дурианом. Трудно определить от чего закружится быстрее голова: от высокой температуры или необычных вкусов.
Любителям экзотики и роскоши будет интересно попробовать золотое и жемчужное мороженое. В последнем действительно можно найти настоящую жемчужину. Первое подается в стаканчике из тонкого листового золота, а само мороженое украшается маленькими съедобными кусочками золота.
А если страстным поклонникам мороженого всего вышеперечисленного окажется недостаточно, можно отправиться за новыми гастрономическими ощущениями в Италию, где каждую весну проходит фестиваль мороженого. Здесь можно найти самые необычные виды холодных десертов, собранные со всего мира.
Комментарии