Ингредиенты:
сметана 20% — 350 мл.;
яйца куриные — 1 шт.;
сахар — 100 гр.;
мука — 3 ст.л;
какао-порошок — 2 ст.л;
масло сливочное — 150 гр.
Способ приготовления:
Всем доброго времени суток. Сегодня поделюсь замечательным рецептом шоколадного крема пломбир. В миску с толстым дном выкладываем 350 грамм сметаны жирностью не менее 20%
к сметане разбиваем 1 яйцом и добавляем три столовых ложки муки
и две столовых ложки какао-порошка
100 грамм сахара
всё хорошенько перемешиваем и Ставим на водяную баню
самое главное чтоб дно кастрюли не касалось кипящей воды, начинаем заваривать крем варим до загустения. После загустения могут образоваться комочки разбиваем комочки миксером перекладываем в другую ёмкость накрываем пленкой в контакт.
Даём остыть полностью. 150 грамм мягкого сливочного масла взбиваем миксером до пышности и по одной столовой ложке добавляем заварную основы.
всё хорошенько перемешиваем Получается очень пышный устойчивый крем его можно использовать как для прослойки торта.
так и для украшений
Приятного всем аппетита, пока пока.
Время указано без учета остывания крема .
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Источник