Авокадо уже давно не диковина на наших столах, но салатом с тунцом и авокадо, паштетами или закусочным маслом из авокадо уже удивить довольно сложно. А вот такая необычная на вид и очень легкая в приготовлении закуска точно вам понравится! Сегодня готовим авокадо, запеченное в духовке с яйцом и сыром. Сыр берите любой твердый, что касается степени спелости авокадо, то для данного рецепта – это не очень важно (он может быть даже зеленоватый), поскольку мы его запекаем в духовке. Ну и естественно переспевший плод в этот рецепт не подойдет – он при запекании не будет держать форму.
Ингредиенты:
— авокадо – 1/2 шт.;
— яйцо куриное – 1 шт.;
— сыр твердый – 20 г;
— чеснок – 1 зубок;
— соль, перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Из авокадо вынуть косточку и расширить внутреннюю часть (ложкой вынуть часть мякоти).
С обратной стороны сделать небольшой срез. Это нужно, чтобы половинка авокадо хорошо стояла в форме для запекания.
У яйца отделить белок от желтка. Старайтесь, чтобы желток сохранил форму.
Чеснок натереть на мелкой терке и как бы смазать внутри половинки авокадо. Посолить и поперчить.
Влить белок.
Установить авокадо в форму для запекания. Сверху присыпать с горкой натертым на мелкой терке сыром. Поставить запекать в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
После чего вынуть авокадо и сделать в еще мягком сыре углубление, куда и нужно аккуратно влить желток. Отлично будет, если он сохранит свою форму. Допечь еще 5 минут.
Подавать с зеленью как самостоятельную закуску или завтрак.
Отличной альтернативой этому блюду станут бутерброды с авокадо и яйцом .
Источник
Комментарии