Ингредиенты:
свекла — 2-3 шт.;
свекольный лист — по вкусу;
лук репчастый — 1 шт.;
чеснок зубчики — 3-4 шт.;
сметана — 200 грамм;
масло растительное — по вкусу;
зелень свежая — по желанию
Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! Это блюдо обычно готовлю осенью, после уборки свеклы, когда остается мелкая свекла и много красивых свекольных листочков.
Что можно ещё приготовить из свекольные листьев:
Голубцы в свекольных листьях
Суп со свекольной ботвой
Суповая заправка на зиму
Сегодня представляю гарнир из свекольных листьев, тушенных в сметане. Апрель заканчивается, а в морозилке ещё много зелени и вспомнился рецепт.
Для приготовления понадобится: свекла, свекольные листья, репчатый лук, зубчики чеснока, растительное масло, сметана, соль и специи по вкусу.
На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем рафинированное растительное масло.
Репчатый лук очистить, тонко нарезать и отправить на сковороду.
Свежую свеклу помыть, очистить и нарезать тонкими брусочками.
Когда репчатый лук немного поджарится,
отправляем к нему свеклу.
Чеснок чистим, моем, нарезаем и добавляем к свекле.
Перемешиваем, тушим, как почувствуете запах чеснока, то можно добавлять свекольные листья.
Перемешиваем,
добавить немного воды сметану.
По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец, закрываем крышкой и продолжаем тушить до готовности свеклы.
Это блюдо можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Сладкая свекла, с ноткой чеснока, в нежном сметанном соусе.
Желаю всем приятного аппетита, хорошего настроения и крепкого здоровья!
Время приготовления: 50 мин.
Источник
Комментарии