Ингредиенты:
фарш свиной — 600 грамм;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
рис отварной — 1,5 стакана;
яйца куриные — 1 штука;
лук репчатый — 1 головка;
морковь — 1 штука;
масло растительное — для жарки;
томат — 1 ст ложка;
специи для мяса — по вкусу;
сыр твердый — 40 грамм
Способ приготовления:
Доброго времени суток, друзья.
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рисово-мясной запеканки под сырной корочкой.
Первым делом готовлю фарш.
Следом очищаю одну луковицу среднего размера и небольшую морковь.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Лук слегка обжариваю.
Следом добавляю натёртую на крупной тёрке морковь.
Рис предварительного отвариваю.
После того как рис остыл, добавляю его к фаршу.
Следом добавляю соль, черный молотый перец, специи для мяса, яйцо и томат. У меня кетчуп собственного приготовления.
Все тщательно перемешиваю и добавляю пассированные овощи. Надо заметить, что вместе с луком и морковью можно обжарить грибы или сладкий болгарский перец. Овощи могут быть любыми.
И снова все перемешиваю.
Форму для запекания устилаю фольгой.
Плотно укладываю рисово-мясную массу в форму и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку.
Первые тридцать минут запекаю блюдо под фольгой. Потом фольгу снимаю, присыпаю сыром и жду, когда сыр зарумянится.
Блюдо готово!
Подавать лучше в теплом виде.
До скорых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Источник
Комментарии