Винегрет с репой вместо картошки – отличный спооб сделать любимый салат менее калорийным. А также он хорош для тех, кому нежелательно употреблять картошку из ее крахмалистости, то есть тем, кто чтит правила правильного питания. А репа, входящая в состав салата, напротив очень полезна, особенно для женского организма из-за входящих в ее состав, так называемых женских витаминов и минералов. Они способны поддерживать молодость и красоту долгие годы. Причем, репа полезна как в сыром, так и в отварном виде. Что касается заправки салата, то лучше использовать домашний яблочный уксус.
Ингредиенты:
— репа крупная – 1шт.;
— морковь – 1шт.;
— свекла – 2-3шт.;
— огурцы маринованные или соленые – 3шт.;
— горошек консервированный – 450г;
— масло подсолнечное (ароматное) – по вкусу;
— уксус яблочный – 1ч.л.;
— лук зеленый (по желанию) – 1/2пучка;
— соль – по вкусу;
— сахар – 1 щепотка.
Рецепт с фото пошагово:
Морковь и репу очистить и нарезать кубиком. Отправить вариться в подсоленной воде, лучше в отдельных кастрюлях. Свеклу варим в кожуре в отдельной кастрюле до готовности.
Зеленый лук мелко нарезать.
Огурцы нарезать кубиком, не забудьте убрать огуречный сок.
Готовые морковь и репу откинуть на сито и промыть холодной водой. Дать постоять, чтобы вода вся стекла.
К нарезанным огурцам, луку и готовой моркови добавить горошек. Перемешать.
Готовую свеклу остудить под холодной водой, очистить и нарезать кубиком. Всыпать щепотку сахара, влить уксус и заправить подсолнечным маслом в отдельной миске.
К овощам добавить репу, перемешать и заправить маслом. Маслом заправляем отдельно и только потом добавляем свеклу. Так винегрет будет более аппетитно и красиво смотреться.
Также для правильного питания подойдет винегрет со свежей капустой.
Источник
Комментарии